Féroce d'avocat

Ingrédients  : 

 2 avocats bien murs

 300 g de morue salée

 4 c. à soupe de farine de manioc

 2 oignons (de préférence des cives)

 piment frais antillais

 2 gousses d'ail

 persil, poivre

Mettez la morue à dessaler dans de l'eau froide pendant une nuit

Ecrasez l'avocat, et le mélanger à la farine de manioc

Grillez la morue, puis l'émietter 

Mélangez avec l'avocat, la farine de manioc, le piment , l'ail, l'oignon (ou cives) et le persil. Le tout haché finement 

Remettre la farce dans la peau d'avocat